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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒上的年份代表什么?

俗話說(shuō)，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。一款葡萄酒能否達(dá)到期待值要看什么?這里的影響因素有很多，比如“年份”就是不可或缺的影響因素之一。...

時(shí)間：2019-11-15 15:07:56

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家對(duì)葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用的解釋

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用。《詩(shī)經(jīng)》中便有“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句，意思是說(shuō)用酒幫助長(zhǎng)壽。...

時(shí)間：2019-11-15 15:01:15

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的“汽油味”是怎么來(lái)的?

葡萄酒的味道數(shù)之不盡，不過(guò)并不是所有的味道都是討好人類嗅覺(jué)的果香與花香。雖然葡萄酒僅僅使用葡萄釀制，并沒(méi)有添加香料，但是卻擁有種種千奇百怪的香氣。今天我們就來(lái)探討一下葡萄酒里面最古怪的味道!...

時(shí)間：2019-11-15 14:52:43

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒酒精度很低?詳解各種葡萄酒的酒精含量

習(xí)慣了喝烈酒的童鞋也許會(huì)覺(jué)得葡萄酒全都屬于“低酒精度”飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過(guò)20%。...

時(shí)間：2019-11-15 14:48:56

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨溫度、醒酒和轉(zhuǎn)杯，真的可以讓葡萄酒更美味嗎?

今年三月份由姚晨等主演的《都挺好》里面有這樣一個(gè)片段：蘇明玉跟父親蘇大強(qiáng)和好，來(lái)到了一家高級(jí)西餐廳吃飯。在飯桌上，蘇明玉搖晃了一下桌邊的紅酒杯，使得酒液在杯中旋轉(zhuǎn)。這時(shí)蘇大強(qiáng)盯著好奇的問(wèn)：“你這是什么意思?” ，蘇明玉說(shuō)“醒酒”...

時(shí)間：2019-11-15 14:45:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒是如何煉成的

桃紅葡萄酒是被每個(gè)人忽視的葡萄酒。大多數(shù)人已經(jīng)習(xí)慣了紅酒的華麗，甚至用“紅酒”來(lái)指代所有的葡萄酒。自然，相當(dāng)多的人也喜歡喝白酒，因?yàn)榘拙魄逅２还芗t的還是白的，蘿卜青菜，各有所愛(ài)。但介于兩者之間的桃紅葡萄酒卻被忽略了。那么，桃紅葡萄酒是如何...

時(shí)間：2019-11-14 15:55:36

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒名氣為何這么大

談到葡萄酒國(guó)家，有必要提及法國(guó)葡萄酒，但有必要提及波爾多。波爾多葡萄酒占法國(guó)葡萄酒的一半。波爾多紅酒在當(dāng)前的紅酒市場(chǎng)上相當(dāng)?shù)氖軞g迎。人們?cè)谶x擇紅酒時(shí)往往更愿意從這個(gè)地區(qū)選擇紅酒，主要是因?yàn)槿藗冎啦柖嗟貐^(qū)是世界著名的紅酒生產(chǎn)基地，所以他們...

時(shí)間：2019-11-14 15:55:23

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒配菜應(yīng)該注意些什么

葡萄酒配菜我們應(yīng)該注意哪些呢?有太多的大忌需要去注意，當(dāng)然也有非常適合的搭配，都是一種完美的體驗(yàn)，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!...

時(shí)間：2019-11-13 15:48:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何通過(guò)橡木塞辯葡萄酒優(yōu)劣

其實(shí)我們每次飲用葡萄酒的時(shí)候，通過(guò)橡木塞的質(zhì)量也可以判斷其中的優(yōu)劣，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!...

時(shí)間：2019-11-13 15:46:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨立冬了，食補(bǔ)為什么要喝葡萄酒?

立冬習(xí)俗吃什么?北方立冬習(xí)俗典型代表是餃子，而南方立冬大都以肉類為補(bǔ)，如羊肉、牛肉等，總之都非常豐盛。立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，在過(guò)去利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦，這個(gè)傳統(tǒng)保留至今。...

時(shí)間：2019-11-12 15:25:47

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