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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨誰(shuí)說(shuō)葡萄酒是酸的?

以前每當(dāng)提起葡萄酒，我們總是想起各種優(yōu)雅的畫(huà)面。高貴的女士與紳士輕輕碰杯，小抿一口紅酒，再用許多美妙的詞匯描述它，不免讓人對(duì)葡萄酒心懷所以美好想象。...

時(shí)間：2019-11-19 15:09:49

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中單寧有什么作用

葡萄酒現(xiàn)在是很普遍的了，很多家庭的飯桌上都能擺上一瓶葡萄酒。大家可以在超市都能看到很多葡萄酒，也可以選購(gòu)到適合自己的葡萄酒。然而，相信大家只是了解葡萄酒以及葡萄酒的產(chǎn)地，卻忽略了葡萄酒中最重要的物質(zhì)-單寧，其實(shí)單寧是葡萄酒的核心。那么，葡萄...

時(shí)間：2019-11-18 15:18:58

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒需要呼吸?

為什么葡萄酒需要呼吸?它需要呼吸嗎?當(dāng)然，暴露在空氣中會(huì)改變葡萄酒。然而，醒酒或充氣的好處并沒(méi)有得到普遍認(rèn)同。隨著葡萄酒世界的變化，換瓶的需求和理由也發(fā)生了變化。...

時(shí)間：2019-11-18 15:16:35

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的風(fēng)味都是從何而來(lái)?

葡萄酒的口感是多種多樣的，據(jù)小編的了解，葡萄酒的口感分為酒體豐滿(mǎn)的葡萄酒，酒體輕的葡萄酒，中度酒體的葡萄酒，但是究竟是什么原因?qū)е铝似咸丫频奈兜啦灰粯訂?這篇文章就要從以下幾點(diǎn)來(lái)闡述一下葡萄酒的味道是怎么來(lái)的。...

時(shí)間：2019-11-18 15:13:37

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中“干紅”指什么?

葡萄酒中“干紅”指什么?幾個(gè)簡(jiǎn)單易懂的葡萄酒小知識(shí)要了解!現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好了，大家對(duì)于各方面的要求也是比較高的，比如說(shuō)現(xiàn)在大家在喝酒的時(shí)候越來(lái)越喜歡葡萄酒多一些葡萄酒的酒精度數(shù)相比白酒更低一些，很多人認(rèn)為葡萄酒是非常健康的一種酒，營(yíng)...

時(shí)間：2019-11-18 15:10:30

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒澄清知多少?

葡萄酒釀造是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，從葡萄采收到酒液裝瓶，中間要經(jīng)過(guò)多種工藝，才能生產(chǎn)出一款精致的美酒。澄清便是葡萄酒釀造過(guò)程中很重要的一個(gè)步驟，許多酒莊在葡萄酒裝瓶前都會(huì)對(duì)酒液進(jìn)行一定程度的澄清。...

時(shí)間：2019-11-18 15:02:01

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨凹槽判斷葡萄酒真假可靠嗎

市場(chǎng)上有很多關(guān)于判斷葡萄酒真假的一些說(shuō)法，其中很多是說(shuō)從葡萄酒的外觀來(lái)判斷的，這引起了不少人的關(guān)注。比如從瓶底的凹槽判斷就是其中之一，但是很多人就有點(diǎn)擔(dān)心了，凹槽可以判斷葡萄酒真假嗎?今天，小編就給你們一一揭曉。...

時(shí)間：2019-11-18 14:54:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨陳放多年的葡萄酒，真的更好喝嗎?

對(duì)于許多葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，葡萄酒的“陳年”是個(gè)或多或少有些神秘的過(guò)程。我們都知道，葡萄酒經(jīng)過(guò)陳年，其風(fēng)味、香氣乃至顏色都會(huì)有所變化。那么，在這個(gè)過(guò)程中，是什么引起了葡萄酒的變化呢?為什么一些葡萄酒在長(zhǎng)時(shí)間的陳年后會(huì)變得更好喝?...

時(shí)間：2019-11-15 15:29:03

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的各種香氣有哪些?

在金秋陽(yáng)光明媚的時(shí)候，品嘗一瓶香氣四溢的葡萄酒真是一件令人愉快的事情。葡萄酒中的各種香氣物質(zhì)可以立即將人們帶入水果香氣濃郁的花園、花香濃郁的地面或落葉苔蘚的境界。難怪品酒大師常說(shuō)，葡萄酒中的各種香氣是葡萄酒最神秘、最迷人的地方。...

時(shí)間：2019-11-15 15:26:10

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨看酒塞就能判斷葡萄酒品質(zhì)好壞嗎

唯一直接影響葡萄酒健康的是木塞被污染了，儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，靠近葡萄酒內(nèi)部的木塞末端不應(yīng)被霉菌污染。如果木塞被污染，葡萄酒也可能被污染。然而，即使在這種情況下，也不能通過(guò)聞木塞來(lái)判斷葡萄酒，必須將葡萄酒倒入杯中才能聞到。如果酒聞起來(lái)有一股難聞的味...

時(shí)間：2019-11-15 15:22:41

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