生物動(dòng)物法葡萄酒是什么呢?對(duì)葡萄酒有一定了解的人，相信都有聽(tīng)過(guò)生物動(dòng)物法葡萄酒，但是對(duì)于生物動(dòng)物法，葡萄酒并沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)生物動(dòng)力學(xué)的核心原則是尊重自然，今天小編就來(lái)為大家講解一下什么是生物動(dòng)力法葡萄酒?

　　生物動(dòng)力學(xué)的核心原則是尊重自然，順天而為，葡萄酒只是其應(yīng)用的一個(gè)方面，作為中國(guó)人我們自然容易接受，因?yàn)樵谥袊?guó)可以找到很多類似的理論，最典型的就是道家思想。老子在中說(shuō)過(guò)“道德經(jīng)”“人法道，道法天，天法地，地法自然”就是說(shuō)人要師從自然，一切按自然規(guī)律行事。不信的人說(shuō)它“嬉皮”、“瘋癲”、“怪異”，追捧的人稱只有它才能“真正地體現(xiàn)風(fēng)土(Terrior)”。用加州索諾瑪(Sonoma)產(chǎn)區(qū)首個(gè)生物動(dòng)力酒莊莊主麥克·本津格(MikeBenzinger)的話說(shuō)：“生物動(dòng)力法的核心就是一個(gè)能量管理體系。”不信的人說(shuō)它“嬉皮”、“瘋癲”、“怪異”，追捧的人稱只有它才能“真正地體現(xiàn)風(fēng)土(Terrior)”。用加州索諾瑪(Sonoma)產(chǎn)區(qū)首個(gè)生物動(dòng)力酒莊莊主麥克·本津格(MikeBenzinger)的話說(shuō)：“生物動(dòng)力法的核心就是一個(gè)能量管理體系。”

　　生物動(dòng)力學(xué)認(rèn)為宇宙中所有的事物，包括月亮、行星和恒星等天體在內(nèi)，都是相互聯(lián)系、相互影響的。一個(gè)完整的生物動(dòng)力葡萄園，其土壤、葡萄樹(shù)，包括里面的所有動(dòng)植物，都是組成這個(gè)體系的有機(jī)體。生物動(dòng)力法的最終目的就是讓整個(gè)葡萄園內(nèi)的生命體系與自然節(jié)律相連，使葡萄樹(shù)與所處“風(fēng)土”之間建立起一種長(zhǎng)期良好的平衡關(guān)系。生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)已經(jīng)有近一個(gè)世紀(jì)的歷史。1924年，奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪颉に固辜{(RudolfSteiner)創(chuàng)立了生物動(dòng)力學(xué)。它視大自然與各種生命體為一個(gè)緊密的整體。生物動(dòng)力學(xué)是最早的反化學(xué)制劑的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，比有機(jī)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)立早了20年。

　　實(shí)際上，生物動(dòng)力學(xué)中的理念在人類歷史上早就存在。在古希臘和古埃及時(shí)期，人類就學(xué)會(huì)了通過(guò)觀察星象來(lái)指導(dǎo)活動(dòng)。生物動(dòng)力學(xué)將每一個(gè)葡萄園都看做是一個(gè)完整的、相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)。與中國(guó)的天文歷法相關(guān)，這個(gè)生態(tài)體系要受到日月星辰的作用。在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，生態(tài)文化與技術(shù)發(fā)展同樣占據(jù)重要的位置。古人已經(jīng)將農(nóng)作物和天、地、人之間的關(guān)系研究得相當(dāng)透徹，二十四節(jié)氣劃分以及廣闊國(guó)土上的農(nóng)諺知識(shí)理論都充分體現(xiàn)了生物動(dòng)力法的某些細(xì)枝末節(jié)。“Demeter”是生物動(dòng)力葡萄酒的兩個(gè)標(biāo)志之一。生物動(dòng)力葡萄酒的產(chǎn)生從葡萄種植開(kāi)始。

　　從葡萄栽培，到修枝剪葉，再到收獲都要在生物動(dòng)力日歷的指導(dǎo)下進(jìn)行。這個(gè)日歷由德國(guó)女祭司瑪利亞·圖恩(MariaThun)制作。瑪麗亞從事太陽(yáng)、月亮、星座及行星的運(yùn)動(dòng)周期研究55年，她的生物動(dòng)力學(xué)日歷根據(jù)月亮運(yùn)行周期，算出植物各部位生長(zhǎng)發(fā)育的最佳日期，如對(duì)根部生長(zhǎng)有利的“根日”、相對(duì)應(yīng)的“花日”、“葉日”和“果日”等。現(xiàn)在，很多信奉生物動(dòng)力學(xué)的園藝工作者、種植農(nóng)都按照這套日歷進(jìn)行播種、種植。星象方面，當(dāng)12星座的黃道帶(每個(gè)星座期間為2.5天，可分為土象、風(fēng)象、火象和水象星座)，大致來(lái)說(shuō)，進(jìn)入水象和土象星座時(shí)，適合種植農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)入風(fēng)象和火象星座時(shí)，適合采收和耕耘，為種植者所借鑒。

　　葡萄酒可以說(shuō)是最天然的酒精飲品，因?yàn)槭怯闷咸阎勗斐鰜?lái)的一款飲品，對(duì)人體的幫助是非常大的，因此小編建議朋友們，如果有興趣的話，不妨可以通過(guò)葡萄酒來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的效果。但是在飲用的過(guò)程中，一定要注意方式方法以及用量。