我們身處于的國家，城市，都有不用的文化風俗，被身邊不同的事情感染著，每個地區是不一樣的，同樣的一樣商品，可能在不同國家是有不同的特殊意義存在，那么關于酒文化，在不同的國家有什么不一樣的象征，以及特殊意義，西班牙這個國家你又知道多少呢?所以接下來就讓我們來了解西班牙葡萄酒的文化。

　　西班牙，一個有著漫長的葡萄酒釀造與飲用歷史的國家。早在古羅馬時期，西班牙就開始了葡萄園的開墾與葡萄酒的釀造。如今，西班牙仍然是全世界葡萄園種植面積最大的國家。雖然其產量和品質知名度稍遜于與其鄰近的法國。但是，過去的27年里，西班牙現代葡萄酒產業的崛起和發揚光大，加之上世紀80年代初期西班牙加入歐盟，使得大量的投資機構涌入到西班牙的葡萄酒產業，于是成就了今天西班牙葡萄酒的繁華。

　　眾所周知，西班牙的雪利酒(Sherry)、里奧哈(La Rioja)、貝加西西里亞(Vega Sicilia)以及桃樂絲(Torres)都享有盛譽。如今，西班牙引進了越來越多的國際葡萄品種，以及現代的釀酒設備和先進的管理理念，打造出了讓國際酒評家驚嘆不已的好酒和新興產區，如Penedes、Priorat、Ribera del Duero、Navarra、Toro、Jumilla，白酒則有Rias Baixas、Rueda、Somontano。當然，里奧哈依然是最經典且最富盛名的產區，與新銳普里奧拉(Priorat)共享最高級別的榮譽。
 

　　歷史：西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術與經驗，這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的佐證。1972年，西班牙農業部借鑒法國和意大利的成功經驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當于法國的INAO，同時建立了西班牙的原產地名號監控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前為止，西班牙有55個DO，其中1994年后批準的有20個。到了1986年DO制度內加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高于DO的等級，雖然目前DOC等級內只有Rioja(里奧哈)一個原產地名號，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。

　　西班牙真的是，一個很舒服的國家，可以愜意的享受生活的每一天，沒有太快節奏的生活壓力，他們最長做的事情就是與朋友們聊天，喝葡萄酒，品嘗每天不同品種酒的樂趣，有著葡萄酒濃厚背景的國家，一定蘊藏了很多故事在里面，經歷了低估才有了后期的騰飛，才會有了高水平的提高。