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葡萄酒“蟹”逅大閘蟹,你心動了嗎?
金秋已至,相信陽澄湖大閘蟹已經刷爆了大家的朋友圈。對于這等美味,唐代詩人李白曾贊道:蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺。 吃大閘蟹,絕對是一種季節性的享受,以前,人們在吃蟹的時候必喝黃酒或者花雕,因為螃蟹性寒,可以配著喝點酒去腥...
時間:2017-11-08 11:38:23
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搭配大閘蟹,有羅納河谷葡萄酒就夠了!
雖然說傳統上與大閘蟹搭配的都是以黃酒為主,但隨著葡萄酒的逐漸普及,葡萄酒與中餐的搭配也給許多人帶來了驚喜,而大閘蟹自然也能與葡萄酒搭配,今天我們就以羅納河谷的葡萄酒為例,來談談與大閘蟹的搭配。 1、清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹是最簡單又最經典的烹飪...
時間:2017-11-01 13:54:51
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巧克力與葡萄酒的甜蜜邂逅
如果有人告訴你,葡萄酒和巧克力并不能搭配在一起,請不要聽信他的胡謅。因為事實恰恰相反,在選擇恰當的前提下,葡萄酒和巧克力是可以成為天生一對的。下面,小編就為大家給出相應建議,讓你在品嘗巧克力時甜蜜加倍,美味加倍。 建議一:牛奶巧克力搭配瓦坡...
時間:2017-10-30 11:47:14
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巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南
你喜歡巧克力嗎?你知道其實葡萄酒和巧克力搭在一起品嘗,美味指數甚破表嗎?快來看看巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南!讓你兩種愛好一次滿足! 葡萄酒配巧克力,八竿子打不著?其實兩者在發酵時所用的酵母是同類型,而且許多巧克力的主成份是可可脂,甚至還會加入...
時間:2017-10-27 16:32:50
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牛肉與葡萄酒怎么搭配?
都說紅酒配紅肉,牛排是紅葡萄酒的最佳搭配,但其實,牛肉的具體部分不同,口感也不同,因此所需要搭配的葡萄酒自然也不同。 單寧與牛扒: 單寧那澀澀的感覺,和牛扒的油脂是絕佳的組合,能化解脂肪帶給你的油膩感,讓你一口牛扒,一口葡萄酒大吃大喝下去。...
時間:2017-10-17 11:04:56
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川菜如何搭配葡萄酒?
在開始之前有必要先說明葡萄酒配辛辣食物的兩大原則:第一、葡萄酒能夠起到緩解辛辣的作用;第二、葡萄酒依然能夠好喝。 一瓶白葡萄酒中的成分,舌頭能夠感受到的主要是酸、糖分、酒精;一瓶紅葡萄酒中,舌頭中能夠感受到的除酸、糖分、酒精以外,還有單寧。我...
時間:2017-10-08 11:51:41
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聽說中秋節送葡萄酒才更加受歡迎!
中秋節馬上就要到了,又是一個送禮的高峰期,平時大大小小的節日那么多,想必許多人送禮的創意已經用完了,其實雖然說中秋節月餅才更加的對應主題,但葡萄酒或許才是更好的送禮選擇。 紅酒存放時間比月餅久 中秋節收到什么禮物最多,答案肯定是月餅。月餅存...
時間:2017-09-27 11:41:28
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月餅與葡萄酒的搭配指南
你對月餅的印象是什么?一成不變的傳統滋味?應景但有點無趣的吃食體驗?今年你可以試試葡萄酒,不同品種、風味跟月餅所碰撞出的火花,包準你會一試就愛上! 先想月餅口味,再想要加法還是減法搭配 月餅怎樣搭?傳統以減法的方式來做搭配,最經典的就是茶葉,藉由...
時間:2017-09-26 13:51:30
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吃披薩配紅白葡萄酒才是王道
說到葡萄酒搭餐,你的心理是不是也浮現到高級餐廳用餐一邊享受葡萄酒的畫面?其實葡萄酒也是很平易近人的,不一定非和精致餐點才搭得起來,就連一般外送店的披薩都可以跟他完美搭配! 相信大家應該都習慣了吃披薩時,準備一瓶家庭號汽水,但說實在光喝汽水就飽...
時間:2017-09-24 11:40:42
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葡萄酒餐酒搭配:正式餐兩大餐酒守則
每次上餐廳時都要對著酒單苦惱好久,除了不知道該怎么點,更怕酒款與餐點完全不搭。但現在,只要掌握兩搭餐酒守則,你也可以成為餐酒行家! 搭餐守則一:前菜、魚類料理、肉類料理的簡單搭餐法 原則上,不論是單點或套餐,餐點由清淡口味開始依照順序吃到重口...
時間:2017-09-18 15:37:48
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