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一張圖帶你了解葡萄酒中的新舊世界
當我們談論葡萄酒的風格時,一定會提到新世界和舊世界的概念,它們不僅在風格上大相徑庭,在釀造技術上也有區(qū)別,今天就讓我們用一張圖來帶你讀懂新舊世界的概念。...
時間:2017-12-09 13:41:26
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葡萄酒橡木桶的陳年往事
在談及釀酒時,橡木桶往往是第一個進入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結(jié)緣其實并不是一場預謀邂逅,而是一個意外之喜。最早的時候,黏土陶罐才是人類儲存和運輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前,當羅馬人正忙于擴充全球版圖時,他們不光隨軍...
時間:2017-12-08 14:38:40
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冬天來了,試試這幾種葡萄酒吧!
冬天天氣變冷,節(jié)慶也多了起來,不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說,冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么,不妨看看以下推薦的幾款,它們都可以幫助你抵御寒冬,溫暖身心。 1、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo) 內(nèi)比奧羅紅...
時間:2017-12-08 14:17:49
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你知道什么是冰酒(冰葡萄酒)嗎?
冰酒(冰葡萄酒),從字面意思看很容易認為是冰過的酒,然而雖然它的確跟冰有點關系,但卻完全不是冰過的酒,而且它在葡萄酒界,風格更是獨樹一幟。 什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后,在結(jié)冰狀態(tài)下采摘、壓榨、發(fā)酵而成的葡萄酒。 冰酒的起源? 1794年,德國的...
時間:2017-12-07 11:44:22
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料理用葡萄酒的選購招數(shù)
葡萄酒可是很多餐廳大廚和家庭主婦的必備調(diào)料。不管是清爽的酸味、收斂的澀味和濃郁的焦糖味,都可以從葡萄酒中取得,鹵汁、醬汁和燉汁樣樣都行。不過,如果選錯酒,可是會讓你的料理完全毀掉的!今天就讓小編來帶你看看怎么選擇烹飪用的紅酒,讓你不管是自己...
時間:2017-12-07 11:40:16
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為什么葡萄酒行業(yè)的人從來不說“紅酒”
如果你身邊有個專業(yè)的酒友,你會發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個字,因為從這兩個字就能判斷出這個人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。 有些小細節(jié),在懂葡萄酒的人眼里,一眼就能看出你是否懂酒,直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。行家一出手、...
時間:2017-12-06 13:40:56
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喝了那么多葡萄酒,你未必知道這些知識!
國人常常喜歡用紅酒這個詞來指代所有的葡萄酒,可想而知,紅葡萄酒在國內(nèi)的廣泛度,然而也許你已經(jīng)喝過了很多紅葡萄酒,但關于它的知識,你卻未必了解,這里有關于紅葡萄酒的12個小秘密,讓我們一起去了解它吧。 1、每天飲用適量紅葡萄酒,對身體健康有益 眾...
時間:2017-12-05 14:03:30
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葡萄酒是怎么命名的?
每次喝到一款好喝的酒時,都會下意識的想要記住它,然而最終都會發(fā)現(xiàn),這些酒的名字竟然都這么復雜,有的以葡萄品種來命名,有的則按照酒莊名字來命名,還有的讓人根本看不懂。 其實,通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾...
時間:2017-12-05 13:54:04
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起泡酒緣何起泡?
年關將至,節(jié)日氣氛漸濃,正是起泡酒大展身手的時候。無論你是喜歡香檳(Champagne)、普洛賽克(Prosecco)還是卡瓦(Cava),相信都曾為這些葡萄酒精致醉人的氣泡而傾倒,興許也曾在享受美酒的同時心生疑問,起泡酒究竟緣何起泡? 事實上,在葡萄酒中加入氣泡的方...
時間:2017-12-04 11:39:42
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如何快速掌握葡萄酒的“香氣”?
對于很多人來說,無論初學者,還是有一定酒齡的酒友們,總是會對葡萄酒的香氣描述感到比較困難。 其實這也是很正常的,通常我們說品酒,可能給人感覺應該是品,就是喝到嘴里的這個環(huán)節(jié)最難,其實不然,因為人類舌頭可以分辨的味道有限:苦辣酸甜咸鮮。基本上...
時間:2017-12-04 11:31:04
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