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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何避免恒溫酒柜成為葡萄酒殺手

保護(hù)葡萄酒不因天氣而影響酒質(zhì)，較為公認(rèn)的方式是把葡萄酒放在恒溫酒柜中。但讓很多人想不到的是，在夏季，如果對恒溫柜使用不當(dāng)，葡萄酒仍然有可能受損。...

時間：2019-07-17 18:47:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的保質(zhì)期和適飲期有何區(qū)別

葡萄酒的保質(zhì)期與適飲期這兩個概念經(jīng)常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒標(biāo)上都標(biāo)有保質(zhì)期，但葡萄酒領(lǐng)域的專業(yè)人士時常談及的并不是它，而是適飲期。那么葡萄酒的適飲期和保質(zhì)期是一回事嗎?它們對葡萄酒而言意味著什么?...

時間：2019-07-17 18:44:57

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨主要產(chǎn)酒國葡萄酒分級制度大全

在葡萄酒領(lǐng)域，基于地域、釀酒歷史及釀酒傳統(tǒng)等方面的差異，各大產(chǎn)酒國被劃分成了舊世界(法國、意大利、西班牙、德國、黎巴嫩和以色列等歐洲及中東地區(qū)的老牌產(chǎn)酒國)和新世界(主要為美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷、日本以及中國等歐洲以外的國...

時間：2019-07-17 18:38:55

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶的小細(xì)節(jié)

作為盛裝葡萄酒的容器，人們對葡萄酒瓶的了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有橡木桶多。但其實，葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要組成部分。從酒瓶容量、形狀，到酒瓶各處的細(xì)小設(shè)計，都有許多歷史淵源。以下這5個問題，讓你徹底了解葡萄酒酒瓶的秘密。...

時間：2019-07-17 18:33:22

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨風(fēng)土對葡萄酒有什么影響

現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)被原來越多的人喜歡，很多人在喜歡喝葡萄酒的同時，也更愿意去了解葡萄酒背后的故事，學(xué)習(xí)更多的葡萄酒只是。而在學(xué)習(xí)葡萄酒知識的時候，會接觸到很多關(guān)于葡萄酒知識的專業(yè)名詞，今天我們要來說的這個詞來自法國，中文意思也只是用它的意思翻譯...

時間：2019-07-16 18:53:27

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份否重要嗎?

葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話題之一，正如人們常把“82年的拉菲”掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價難求。葡萄酒年份真的重要嗎?...

時間：2019-07-15 19:06:07

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶下面為什么會有凹槽

酒瓶下方的凹槽，也被稱為“Punt”，其專業(yè)術(shù)語為“碹底”。此凹槽現(xiàn)在看來能夠增加侍酒的方便性，不過從許多以往的研究可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初這項發(fā)明是為了有利于葡萄酒的保存。而從葡萄酒悠久的歷史來看，關(guān)于這個凹槽仍有諸多的揣測與想像。...

時間：2019-07-15 19:03:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨影響紅葡萄酒陳年的因素有哪些

有人說，大概只有 10 %的紅葡萄酒在 5 年后會比剛上市更好喝。那對于收藏紅葡萄酒的人來說，對紅葡萄酒陳年多一些提前了解，少一些悔不當(dāng)初，就顯得非常重要了。所以今天主要講講紅葡萄酒的陳年影響因素和不同葡萄品種的陳年潛質(zhì)。...

時間：2019-07-15 18:58:39

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中為什么含有二氧化硫

進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上常有“Contains Sulfites”的字樣，意思是“內(nèi)含硫化物”，酒莊或廠商為什么要這樣標(biāo)注呢?他們想傳達(dá)給消費者什么訊息呢?...

時間：2019-07-15 18:55:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨掛杯明顯的葡萄酒品質(zhì)更高?

或許你已經(jīng)不止一次聽到這樣的言論：掛杯越多，葡萄酒的品質(zhì)就越高。可事實真的是這樣嗎?掛杯的背后究竟隱藏著什么秘密?...

時間：2019-07-15 18:53:22

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