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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒“老酒”更好喝?

專家評(píng)酒時(shí)常常喜歡用“這酒還年輕”、或者“太老了已經(jīng)不適合飲用”等類似的措辭。葡萄酒也跟人一樣，有“年輕”、“年老”之分。不過，葡萄酒的年紀(jì)真的有一條清晰的界限嗎?陳年多久的葡萄酒才能稱得上“老酒”呢?...

時(shí)間：2019-08-13 20:01:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨軟木塞表面發(fā)霉的葡萄酒還能喝嗎

近日，有酒商遭遇了尷尬一幕，他所出售的葡萄酒被客戶發(fā)現(xiàn)軟木塞表面出現(xiàn)霉菌，被質(zhì)疑其出售的酒變質(zhì)了。雖然該酒商已經(jīng)做出解釋，表示軟木塞表面發(fā)霉是因儲(chǔ)藏環(huán)境潮濕造成的，并不會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量造成影響，但因拿不出權(quán)威的佐證，客戶方面拒絕相信。圍繞軟木塞...

時(shí)間：2019-08-13 19:59:23

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨好葡萄酒的酒精度應(yīng)該是多少?

歐盟規(guī)定，靜止葡萄酒的酒精度至少要達(dá)到8.5%，酒精度超過14%的葡萄酒屬于高酒精度葡萄酒。實(shí)際上，以意大利葡萄酒為例，多數(shù)經(jīng)典優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酒精度都超過了14度，而且寒冷邊際產(chǎn)區(qū)鼓勵(lì)延遲采收的風(fēng)潮也使這些地區(qū)的葡萄酒酒精度越來越高。...

時(shí)間：2019-08-13 19:55:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒是如何分類的?

干紅、干白、甜白、桃紅、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多樣的葡萄酒類型名時(shí)，你會(huì)不會(huì)一下子摸不著頭腦?這些分類是以什么為標(biāo)準(zhǔn)的?它們之間到底有沒有交集?本文為你揭曉謎底。...

時(shí)間：2019-08-13 19:53:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的沉淀物到底是什么

酒水是生活中必不可少的調(diào)味品，它可以讓你的生活變的有趣起來，讓餐桌上的飯菜變的香甜起來，那么我們在飲用葡萄酒的時(shí)候，有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)怪問題，那就是葡萄酒中有一些沉淀物，那么這些沉淀物是什么，又是怎么一回事呢?接下來一起去看看吧。...

時(shí)間：2019-08-12 18:41:24

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒酒體是什么

在飲用葡萄酒的時(shí)候，我們常常能夠通過這個(gè)葡萄酒的口感和色澤，來判斷這個(gè)葡萄酒的質(zhì)量，在關(guān)于酒的口感的各種描述中，我們最常聽到的就是酒體，酒體是非常常見的葡萄酒術(shù)語，在葡萄酒領(lǐng)域這個(gè)詞常常被用來形容葡萄酒給口腔帶來的感觸，或厚而飽滿，淡而輕盈...

時(shí)間：2019-08-12 18:37:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒如何入門

生活中除了美食小吃之外，自然是少不了健康的飲品的，一邊吃一邊喝一邊玩，這才是享受生活，享受人生，在市場上酒水的種類非常的繁多，要說起有營養(yǎng)有情調(diào)的就非屬葡萄酒了，它可以促進(jìn)宴會(huì)上的氣氛達(dá)到高潮，讓人們之間變的更加親近，那么關(guān)于意大利葡萄酒該...

時(shí)間：2019-08-12 18:34:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣分辨法國原裝進(jìn)口葡萄酒

毫無疑問，現(xiàn)在隨著國人的生活質(zhì)量提高，還有消費(fèi)理念的改變，國人對(duì)于飲品的需求正在不斷的發(fā)生變化，葡萄酒逐漸成為人們餐桌上和休閑時(shí)的酒精飲品，在消費(fèi)量不斷增長的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的要求也越來越高。于是在葡萄酒消費(fèi)市場上，高品質(zhì)的葡萄酒就...

時(shí)間：2019-08-12 18:28:10

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨品嘗葡萄酒時(shí)要注意的幾個(gè)事項(xiàng)

想必大家都知道，我們在品嘗葡萄酒的時(shí)候，懂得一些禮儀的不能缺少的一部分，給自己以后去參加酒會(huì)或者跟上級(jí)聚餐時(shí)提前做好措施，今天我們就一起來學(xué)習(xí)吧!...

時(shí)間：2019-08-12 18:26:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份重要嗎

葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話題之一，正如人們常把“82年的拉菲”掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價(jià)難求。葡萄酒年份真的重要嗎?...

時(shí)間：2019-08-12 18:13:09

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