隨著葡萄酒逐漸滲透到人們的生活當中，不少人也發出了他們的疑問：“都說葡萄酒對人體有益，這是真的嗎?”的確，這么多年來，很多科學家們也在對葡萄酒和健康之間的聯系進行各方面的研究，最終得出結論：少量或適度攝入葡萄酒是有益健康的。

　　1、增強防御力

　　有研究表明，適度飲酒可以幫助免疫體統對抗高達200種病菌。葡萄酒中還有大量以類黃酮(Flavonoids)形式出現的抗氧物質能有效消滅病菌。而且，紅葡萄酒有時還能治愈感冒造成的病癥，這是因為葡萄酒中的白藜蘆醇能夠防止體內感冒病毒的繁殖。

　　2、具有抗癌功效

　　葡萄酒當中所含有的白藜蘆醇(Resveratrol)、槲皮素(Quercetin)、兒茶素(Catechin)和五倍子酸(Gallic Acid)等抗氧化物質都可以破壞癌細胞。另外，紅葡萄酒還能減少患結腸癌和前列腺癌的風險。

　　3、有益心臟健康

　　美國梅奧醫學中心(Mayo Clinic)網站發布了紅葡萄酒可以保護心血管的相關文章。該文章表示，每天飲用1-2杯葡萄酒能減少人體不需要的膽固醇，還能阻止血凝塊的形成，從而保護動脈通暢，減少心臟病發作的危險。

　　4、預防抑郁癥

　　葡萄酒也能夠幫助人們防止抑郁癥的發生。福布斯(Fox)新聞網站的醫學專欄發布的一則報道指出，每周飲用2-7杯葡萄酒能夠減少罹患抑郁癥的危險。但報道同時指出，過度飲酒也會導致抑郁癥的發作，因此在飲用葡萄酒時一定要注意攝入量。

　　5、有益于延長壽命

　　白藜蘆醇是一種高效抗氧化的多酚化學物質，通常存在于葡萄皮當中，大多數紅葡萄酒中也包含這種成分。哈佛醫學院(Harvard Medical School)的教授發現，白藜蘆醇能夠直接激活促進健康和長壽的蛋白質，這種蛋白質能夠幫助人體抵抗衰老帶來的疾病。

　　6、改善皮膚狀況

　　加利福尼亞大學洛杉磯分校(University of California, Los Angeles，簡稱為UCLA)的一項研究指出，葡萄酒可以幫助血液循環，從而阻止皺紋的產生。而且葡萄酒中含有大量的抗氧化物質還能抑制痤瘡細菌的生長，從而能幫助人們保持光滑透亮的健康肌膚。

　　7、預防膽結石

　　美國東安格利大學(University of East Anglia)醫學院對2,500多名志愿者的飲食習慣做了近10年的追蹤記錄，他們發現，在這期間有267名志愿者患有膽結石，而那些平均每天攝入175ml葡萄酒的志愿者患膽結石的記錄則降低了三分之二。

　　8、防止牙菌斑

　　美國化學學會(American Chemical Society)的研究指出，葡萄酒能夠防止在口腔生物膜中發現的病菌生長，從而保護口腔健康。另外，多酚物質、葡萄酒和葡萄籽萃取物也能夠幫助減緩牙斑和蛀牙的生長。

　　9、降低患糖尿病風險

　　美國糖尿病協會(American Diabetes Association )指出，適度飲用葡萄酒能夠降低血管中的糖分，時效至長可達24小時。不過，2型糖尿病患者在攝入葡萄酒的前后都要檢測自己的血糖含量是否在安全范圍之內。

　　10、降低中風風險

　　輕度或適度飲用葡萄酒可以降低患中風的危險，這同樣是因為白藜蘆醇的作用。這種物質能夠促進神經保護功能的運作，保護大腦神經周圍的血管不被破壞。

　　11、增強骨質

　　骨質疏松是中老年婦女通常會遇到的健康問題。但美國《時代周刊》(Time)的一則報道指出，每日1、2杯葡萄酒將能幫助女性預防這樣的骨質問題。

　　12、降低阿茲海默癥(Alzheimer's)風險

　　阿茲海默病指的是腦神經發生功能障礙的一種疾病，通常發生在老年人身上。這種疾病被發達國家列為第四種最常見的死亡原因，但有研究支持，飲用適當的葡萄酒能過幫助預防阿茲海默癥。英國的《今日醫學新聞》(Medical News Today)刊登出的一則報道指出，紅葡萄酒當中的白藜蘆醇能幫助保持血管張開，讓足夠的氧氣得以抵達大腦，從而幫助腦部保持運作。

　　這下是不是又多一個喝酒的理由了呢?不過千萬要切記飲酒須適量，否則將適得其反。那現在就讓我們一同舉杯，為健康干杯吧!